Ingredientes

• Cazón de Leche (tierno) (un tipo de tiburón)

• Cebolla

• Pimiento

• Pimenta

• Yerbita

• Aceite

• Mostaza

• Tomate

• Limón

Preparación

Se pone a hervir en una paila agua con sal, mientras el cazón de leche se pica en cuadritos. Cuando el agua está hirviendo se baña el pescado, se revuelve en la paila y se deja enfriar. Por otro lado se prepara la salsa con tomate, cebolla y pimiento machacado y le pone pimienta, hierbita picada y un toque de mostaza para resaltar el sabor delicioso.